九毛九“网红式”扩张背面的危机:鲈鱼兽药残留超支,封闭22家门店,负债率高企
摘要:艾赢战略首席分析师吕刚告知《华夏时报》记者,网红式九毛九所寻求的毛扩面“网红”形式让自己站上了商场的风口,一起也获得了本钱商场的张背债率高估值。但品牌强化和食物安全是危机站稳商场的要害,在这方面九毛九还有很长的鲈鱼路要走。华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 于娜 见习记者 王瑜 北京报导。兽药 具有“九毛九西北菜”、高企“太二酸菜鱼”的网红式九毛九世界控股有限公司(09922.hk)(下称“九毛九”)凭仗网红效应得以高速扩张,但近期有些“脚步不顺”。毛扩面 5月12日,张背债率九毛九宣告受疫情影响将封闭北京、危机天津、武汉等地的22家门店;仅3天之后,其广州一家门店又爆出食物安全问题:作为首要食材的净鲈鱼,被检测出抗生素残留。 树立24年的九毛九近年在网红效应的加持下高速开展,门店数量和营收数据大幅增加。本年1月公司成功在香港上市后,成为本钱商场的宠儿,被看做“下一个海底捞”。但扩张之下九毛九的运营管理能力也在饱尝极大检测,速度的背面也存在着危险。 艾赢战略首席分析师吕刚告知《华夏时报》记者,九毛九所寻求的“网红”形式让自己站上了商场的风口,一起也获得了本钱商场的高估值。但品牌强化和食物安全是站稳商场的要害,在这方面九毛九还有很长的路要走。 “网红”饭馆的诞生。 可以被拿来与海底捞比较,九毛九是有底气的。 材料显现,1995年26岁的山西人管弘毅在海口市开起了一家“山西面王”,用7年时刻逐渐站稳脚跟。2003年,管弘毅带着山西面食进军美食之都广州,并于2005年将总部迁至广州,品牌更名为“九毛九”,主打“定心餐桌”的健康餐饮理念。 九毛九的菜品质量和口味在广州商场逐渐遭到认可,随后开端加快开展。2010年九毛九调整运营战略:在引入IDG等组织出资者的一起,定位变为快时髦的连锁运营餐饮企业,开店战略逐渐锁定在购物中心。 随后的5年间,九毛九旗下门店数量达到了99间,但仍集中于广东省内。真实让九毛九完成全国拓宽的是在2014年12月引入一亿元组织出资、施行“网红”战略后。 2015年起,九毛九创建“太二酸菜鱼”品牌,打出“每天只卖100条鱼”、“不供给外卖”、“四人以上不招待”等标语。 凭仗拔尖的口感和特别的运营方法,太二酸菜鱼在网络上名声大噪。九毛九顺势加快布局分店,太二酸菜鱼门店数量从2016年的4家增加到2019年的98家。 尝到甜头的九毛九尔后在“网红”路上越走越远。从2016年开端连续创建“不怕虎牛腩煲”、“咧嘴餐厅”、“2颗鸡蛋煎饼”、“怂”和“那未大叔是大厨”,并出资“遇见小面”、“狮头牌卤味研究所”、“疆二代大盘鸡”等品牌。 尽管这些子品牌多半消失在视界中,没能仿制“太二酸菜鱼”的神话,但九毛九的“快时髦”定位没有不坚定:不断以新品牌立异、试错,并将成功品牌快速仿制。 2016年九毛九请求在A股上市。但或许耐不住A股绵长的等候期,于2018年撤回请求,并于2020年1月登陆H股。 扩张路上的“踉跄”。 九毛九之所以遭到本钱追捧,要归功于其迅猛的增加势头。 据招股书显现,截止2019年6月底,九毛九具有及运营147间九毛九餐厅、98间太二餐厅。最新年报也显现,九毛九2019年完成收入26.87亿元,同比增加41.97%;净利润达2.17亿元,同比增加174.7%。九毛九还方案至2021年新开设约370间自营餐厅。 但运营规模的快速扩张应战着九毛九的管理能力。 5月15日,广东省商场监督管理局官网发布关于8批次食物不合格的布告,九毛九一门店“上榜”。 布告显现,广州九毛九餐饮连锁股份有限公司顺德大良顺峰新天地分店出售的,来自佛山市麦点食物有限公司运营的净鲈鱼(淡水鱼),氯霉素不符合国家标准规则。依据农业部发布的《动物性食物中兽药最高残留定量》,食用氯霉素会导致再生障碍性贫血和血小板削减、肝损害等健康损害,为制止运用的药物。 音讯一出九毛九股价一度跌落超越15%,截止记者发稿时股价回升至11.86元,与事发后股价相差无几。本钱商场或许将其解读为偶发性事情,但这却是对九毛九运营形式的一次重要警示。中国食物工业分析师朱丹蓬指出,食物安全是企业的原则问题,此次事情暴露出九毛九在质量内控系统、供应链管理上的短板。 在官网上九毛九介绍太二酸菜鱼只用鲈鱼烹制,严格把关保证食材无污染和药品残留。本次被检测出氯霉素超支的食材净鲈鱼,供货商为佛山市麦点食物有限公司。据天眼查数据显现,佛山市麦点食物有限公司正是九毛九的全资子公司。 除了供应链品控出现问题以外,九毛九在赴港上市的招股书中还提及,旗下有29间餐厅及一间中心厨房,未获得相关消防安全组织的必要消防安全查验批阅。对此九毛九方面解释为与新消防法有必定联络,部分证照推迟发放导致。 浮光下的危机。 跟着旧日旗舰品牌“九毛九西北菜”在北京、天津、武汉部分门店封闭,“快时髦”打法的坏处也显露出来:当新鲜感不再,品牌的吸引力也在下降。 九毛九2019年财报显现,算计占到公司总营收98.6%的九毛九西北菜和太二酸菜鱼餐厅翻座率均出现下降态势。 其间九毛九西北菜餐厅由2018年的2.4次/天降至2019年的2.3次/天;而太二酸菜鱼餐厅由4.9次/天下滑至4.8次/天。一起,两大品牌的同店出售额增速放缓,九毛九西北菜和太二酸菜鱼同店出售增加率分别为0.2%和4.1%,而2018年则分别为4.4%和7.7%。 对此九毛九解释为外卖职业对餐厅客流的影响,以及新太二餐厅开设于新商场,需树立品牌知名度。 朱丹蓬告知《华夏时报》记者,九毛九定位和产品体现有误差,其自身从菜品到场景的时髦元素并缺乏,营销上的新鲜感曩昔之后,会晤临客流下降的危机。 但特别的运营形式决议了九毛九是不能“慢”下来的。 为了加快扩张占有商场,九毛九2016年-2018年的净利润率一直在5%以下,2019年大幅进步到了6.91%。海底捞净利率为8.8%。对此九毛九解释为经过运营的标准化水平,降低了职工本钱。而一旦扩张放缓,将难以坚持利润率。 另一方面,九毛九还要靠扩张来缓解高负债下的资金链压力。 2019年九毛九资产负债率为89.68%,而同期海底捞负债率为48.45%、西安饮食为43.78%、全聚德为21.19%。“轻时髦”形式决议了九毛九会有更高的负债率,一旦增加势头放缓,现金流压力就会猛然增大。 就食物安全问题记者联络九毛九董秘办公室,截止发稿未收到回复。 见习修改:方凤娇 主编:陈岩鹏。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 中国警标的目的韩国移交4名韩国籍黑通遁犯
- 铁路文创翻开新局面: “铁”字号文创实力露脸,为铁路大“IP”添加新血液
- 大连圣亚镇江大白鲸项目停滞 两年建造期延伸至四年仍难开业
- “促销财物”自救、借万亿康养傍上两央企,云南城投能否破解资金难题?
- 阿根廷前总统梅内姆果病回天
- 京津冀“十四五”行将拉开帷幕:布局立异产业链,打造智造产研新高地
- 力帆股份180亿财物却被56万欠款压倒 82岁重庆首富尹明善或将出山?
- 镇江大白鲸近三成股权被冻住三年 大连圣亚镇江文旅项目落井下石
- 社交部:普京总统闭于好国的讲话振聋收聩
- 经济从传统职业转向科技经济主导 朱民:新一代数字技能是提高现代化管理水平利器
- 京津冀“十四五”行将拉开帷幕:布局立异产业链,打造智造产研新高地
- 我国臭氧浓度整体呈缓慢上升趋势 生态环境部:并非PM2.5浓度下降所造成的
- 详讯:印僧军圆宣告掀晓掉踪联潜艇确认淹出
- 披“迷彩服”讳饰矿山开采区 中国建材部属企业被环保督察通报
- 煤价大涨运费也张狂:劝返、封路、拒装,神府多矿拉煤需带核酸检测陈述
- 怎么打破双循环“卡脖子”技能节点?专家建议打造人民币付出系统
- 巴基斯坦西北部一警车遇袭致2去世11伤
- 全国百强主城区排名初次发布,浦东新区第1名,你住的城区排名第几?
- 宁波限购扩围严控楼面价,一周内三城楼市调控收紧,地产新信号来了?
- 税收法治进入倒计时:多部税法或年末落地 房地产税暂无期限
- 搜索
-
- 友情链接
-
- 产量迈上了2000万吨台阶后,大豆收购价高开低走,后市如何?
- 扩内需成效初显!前两月投资消费回暖明显|快讯
- 《粤港澳大湾区发展规划纲要》发布四周年,澳门如何发出亚洲科创最强音?
- 制造业非制造业双回暖!1月制造业PMI重回扩张区间|快讯
- 输血实体经济,减税降费再发力
- 回暖迹象明显!中小企业发展指数升至1年半来新高|快讯
- 李强总理答中外记者问:国家支持粮食生产的政策只会增不会减
- 来自漠河的60吨冻肉到广州了!铁路货运发力高标准运输体系
- 涉及光伏、风电!传统能源巨头中国能建发力新能源,拟定增募资不超过150亿元
- 回暖迹象明显!中小企业发展指数升至1年半来新高|快讯
- 李强总理答中外记者问:国家支持粮食生产的政策只会增不会减
- 央企整合开年好戏连台!涉及医疗、军工、新能源多个领域
- 1月15日起广深港高铁福田至香港西九龙段恢复运营,须持48小时核酸阴性报告|快讯
- 这家企业“碰瓷”4家央企2家国字头基金,多家央企下场打假
- 又见“抢票大战”!直击疫情三年后的首个春运:没什么能挡住回家的脚步
- 去年前11月国企实现营收超33万亿元,地方国资会议明确今年七大改革重点
- 中小企业信用建设任重道远,金融如何为专精特新企业发展护航?|“经济复苏”调研行
- 消费回暖!3月同比增长10.6%|快讯
- 外贸平稳开局!前2个月进出口总值6.18万亿元,民营企业占比超五成|快讯
- 李强总理答中外记者问:八个字概括中国经济前景“长风破浪,未来可期”
- 逐月向好!一季度进出口增长4.8%|快讯
- 北京通报四家碳核查机构报告被退回,碳数据核查“长效机制”不断推进|环保利剑
- 1月15日起广深港高铁福田至香港西九龙段恢复运营,须持48小时核酸阴性报告|快讯
- 一季度税费收入达79721亿元,全年减轻税费将超1.8万亿元
- 鼓励煤炭供应企业积极响应化肥生产企业需求,发改委力促春耕化肥保供稳价
- 消费增长仍保持较高水平,前三季度同比增长6.8%|快讯
- 环比、同比降幅均收窄!7月PPI同比下降4.4%|快讯
- 亚残运村正式开村,中国体育代表团入住,运动员:“感觉回家了”|聚焦杭州亚残运会
- 双节猪价为何旺季不旺?需求不及预期,“猪肉自由”有望继续
- 如何跨越保险新周期?众险企走出“数字化+医养”双路径
- 7月工业数据增速放缓,企业去库存持续到三季度末?
- 生态环境部:全国碳市场第二个履约周期采取“柔性履约”,缺口大的企业可预支2023年度部分配额|快讯
- 中国品牌出海潮涌!MINISO2023财年海外业务增速超国内:“门店数量远未到天花板”
- 国际需求疲弱难掩中国出口亮点,前7月外贸逆势突围
- 9月进出口环比两个月增长,规模创年内新高,四季度出口金额或有所回升
- 8月规上工业企业利润由降转增,专家预测9月有望继续上行
- 牧原股份大幅减亏背后:二季度亏损扩大,负债再次攀升
- 海关总署:全面暂停进口日本水产品,前7月自日本进口贸易值下降10.8%|快讯
- 如何打造行业新竞争力?多行业布局可持续供应链|聚焦2023服贸会
- 对外投资逆势增长,全球化变局中“走出去”仍在加速|聚焦2023服贸会
- 增速上升0.2%!前8月制造业投资加速|快讯
- 9月CPI零增长背后:肉类价格仍是重要因素,年底或回升至1%左右
- 猪价触底反弹,一周大涨10%创下年内新高,这轮上涨行情能否持续?
- 超预期!8月消费增长4.6%,餐饮收入增长12.4%|快讯
- 一房难求!景区收入增长850%,“淄博烧烤”带火山东旅游|双节消费调研行
- 前三季度固定资产投资同比增长3.1%,民间投资下降0.6%|快讯
- “超级黄金周”落幕,铁路运输迎来多个“历史新高”
- 重庆宣布减免房产税:“三无人员”首套可免征,上海会跟进吗?
- 铁路投资“跑起来”:前7月完成3713亿元,一批重点项目开工在即
- 万亿GDP城市上半年成绩单揭榜:苏州回血东莞仍失速,杭州武汉能否携手晋级“2万亿俱乐部”?
- 多项指标创历史新高!铁路“超级黄金周”发送旅客1.95亿人次|快讯
- 三季度铁路客运累计11.5亿人次,多项运输指标创历史新高|快讯
- 越卖越亏,三大上市猪企负债攀升至2700亿元,生猪市场的出路在哪里?
- 年内30家央国企上市公司“一把手”离职,如何进一步健全公司治理?
- 生态环境部答《华夏时报》记者问:今年已有两起环评造假案宣判,12人获刑,对环评造假“露头就打”|快讯
- 前三季度进出口总值30.8万亿元,民营企业成外贸增长主引擎|快讯
- 扎实推动经济高质量发展,下半年多项政策加码在即
- 最新!商务部发文就台湾地区对大陆贸易限制措施进行贸易壁垒调查延期|快讯
- 四千多人竞争同一岗位!多地事业单位考试启动,应届毕业生受政策倾斜
- 预计1.9亿人次行至路上!铁路十一黄金周运输今日启动|快讯
- 生态环境部通过《温室气体自愿减排交易管理办法(试行)》,CCER市场启动再进一步|快讯
- 消费复苏吃喝先行!前7月餐饮收入大增20.5%|快讯
- “金九银十”需求旺季来临!小麦价格冲高回落仍高位运行,下一步还有多大上涨空间?
- 创历史新高!铁路单日旅客发送量首次突破2000万人次|快讯
- 7月并购重组事件环比增长41%,下半年军工央企重组或掀新高潮
- 促消费手段频出,最长“十一”消费待激活,能否大幅增长?
- “十一”已累计发售车票1.72亿张,各地铁路部门安排增加假期运力|快讯
- 特稿|暴雨中的京津冀:一场与时间的赛跑
- 记者亲历贵南高铁全线贯通首列:西南新交通大动脉来了!贵阳至南宁不足3小时带动出行热
- 暑期迎来返程客流高峰,铁路暑运累计发送旅客突破6亿人次|快讯
- 一线城市全面落地“认房不认贷”,已经实行近一年的天津、杭州楼市如何了?
- 就业向好!8月份青年就业形势明显改善,服务业吸纳就业容量扩大
- 确保“好收成”变成“好收入”!国家粮食局部署秋粮收购,旺季收购量约2亿吨
- 商务部:全年服务进出口规模将保持增长,下一步继续研究服务贸易开放政策|快讯
- 中央企业专业化整合再提速,23家企业单位集中签约